Entspannen und geniessen

Zwischen den artistischen und künstlerischen Darbietungen servieren wir ein viergängiges Fest-Menü, alles frisch, hausgemacht und mit viel Liebe zubereitet.

menü stille kracht 2024

Vorspeise

Winter-Kräuter-Risotto mit rauchiger Espuma, Onsen-Ei, Scamorza
und Balsamico-Schalotten

Suppe

Schaumwein-Cremesuppe mit Väterchen Frost Vin Mousseux

Hauptgang Fleisch

In Nussbutter gebratenes Rindsfilet an Wacholderjus, cremiges Kartoffel-Püree, gerösteter Gewürzkürbis, Randen-Orangen-Chutney und Salzranden

Hauptgang vegetarisch / vegan

Gerösteter Gewürzkürbis an Kurkuma-Sauce, Hirsen-Linsen-Tabouleh,
weisses Cashew-Bohnen-Püree und Cashew-Crunch

Dessert

Warmes Mandelküchlein, Mango Sorbet, gebrannte Mandeln, Joghurtmousse, Meringue

Getränke

Eine auserlesene Wein- und Getränkekarte wartet an der Stille Kracht. Zudem ist es für Gruppen möglich eine Getränkepauschale zu buchen. Diese sind nur tischweise buchbar (8er-Tische). Bitte wende dich dafür an stillekracht@casinotheater.ch oder ruf uns unter 052 260 58 84 an.