Entspannen und geniessen

Zwischen den artistischen und künstlerischen Darbietungen servieren wir ein viergängiges Fest-Menü, alles frisch, hausgemacht und mit viel Liebe zubereitet.

menü stille kracht 2025

Vorspeise
Gemüse Raviolone mit Büffel-Ricotta, Zitrone, Feigen-Chutney und Weisswein-Bergkäse-Schaum und Baumnüsse

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Suppe
Süsskartoffel-Kürbissuppe mit salzigem Kürbis-Cheesecake und Granola

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Hauptgang Fleisch
Zarte Kalbsschulter und geschmorte Rindsbacke, geröstetes Kohlgemüse, Karottenpüree, zweifarbige Maisschnitte

oder

Hauptgang vegetarisch
Steinpilz-Knödel mit Kräutersauce, Federkohl, geröstetes Kohlgemüse, Karottenpüree, gebratene Pilze

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Dessert
Mascarpone, Himbeere, Himbeergel, Limette, Pistazienespuma, Financier

oder

Käsevariation
aus dem Jumiversum (Rohmilchkäse, Hart- und Weichkäse) mit Früchtebrot und Chutney

Getränke

Eine auserlesene Wein- und Getränkekarte wartet an der Stille Kracht. Zudem ist es für Gruppen möglich eine Getränkepauschale zu buchen. Diese sind nur tischweise buchbar (8er-Tische). Bitte wende dich dafür an stillekracht@casinotheater.ch oder ruf uns unter 052 260 58 84 an.